Pian del Saure

Vitigno di origine greca giunto in Irpinia millenni fa. Agrumi, pesca bianca e una vena sapida e vibrante, di grande persistenza.

€ 15,00

€ 15,00 · Ordine minimo 3 bottiglie

Vai al carrello

Abbinamenti

Pesce e crostacei, fritture di mare, paste ai frutti di mare, formaggi freschi.

Scheda tecnica

Vitigno: Greco di Tufo 100%
Siti di impianto: Prata P.U. (312 m) e Santa Paolina (550 m s.l.m.), AV
Suolo: Franco-argilloso
Forma di allevamento: Guyot
Età vigneto: 10 anni
Vendemmia: Seconda decade di settembre, a mano in cassette da 25 kg
Vinificazione: Pigiatura soffice e fermentazione in acciaio con bâtonnage sulle fecce fini; affinamento in acciaio da 6 a 18 mesi
Affinamento in bottiglia: 2 mesi a temperatura controllata
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Valori analitici medi: Alcol 12,5–13% vol · acidità totale 5,5–6,5 g/L · pH 3,2–3,4 · SO₂ 80–100 mg/L

Riconoscimenti della denominazione

Premi

I riconoscimenti si riferiscono esclusivamente alle annate indicate, non alle annate oggi in vendita. Le bottiglie mostrate sono le etichette attuali delle stesse denominazioni.

2025