Historia Antiqua · Irpinia Rosato DOC
Margie
Un rosato irpino fresco e luminoso, dedicato a Margherita De Iorio: rosa tenue, frutti rossi e un sorso vivace.
€ 13,00
€ 13,00 · Ordine minimo 3 bottiglie
Abbinamenti
Aperitivo, salumi, pizza, tonno e salmone, cucina speziata.
Scheda tecnica
- Vitigno
- Aglianico di proprietà aziendale, rosato monovarietale
- Vendemmia
- Prima decade di settembre, a mano con selezione delle uve
- Vinificazione
- Fermentazione a temperatura controllata con lieve macerazione sulle bucce per un rosa tenue
- Affinamento
- In acciaio
- Valori analitici medi
- Alcol 13% vol · acidità totale 5,8 g/L · pH 3,32 · estratto secco 24 g/L