Historia Antiqua · IGT
Campania Falanghina
Falanghina fresca e floreale, il bianco di tutti i giorni della casa.
€ 10,00
€ 10,00 · Ordine minimo 3 bottiglie
Abbinamenti
Aperitivo, insalate, frittate di verdure, pesce al vapore, pizza.
Scheda tecnica
- Vitigno
- Falanghina di proprietà aziendale
- Vendemmia
- Seconda decade di settembre, a mano con selezione delle uve
- Vinificazione
- Mosto fiore con pressa soffice, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in acciaio
- Valori analitici medi
- Alcol 12,5–13% vol · acidità totale 5,5–6,5 g/L · pH 3,2–3,4
- Temperatura di servizio
- 8/10 °C