TIPOLOGIA: vino rosso monovarietale
VITIGNO: Aglianico
VIGNETI: Di proprietà aziendale
VENDEMMIA: Novembre
AFFINAMENTO: acciaio 12/24 mesi a seconda dell’annata
VALORI ANALITICI MEDI
TITOLO ALCOLOMETRICO: 13,00/14,00% Vol
ACIDITA’ TOTALE: 4,50/5,00 g/L
pH: 3,2/3,4
ANIDRIDE SOLFOROSA TOTALE: 80/100 mg/L