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VITIGNO: Fiano di Avellino
SITI DI IMPIANTO:
 Serra di Pratola Serra

ETA’ VIGNETO: 23 anni
SESTO DI IMPIANTO: 
m 1,50 x 2,50
PRODUZIONE ETTARO: 
60/70 

RESA IN VINO: 60/70%
VENDEMMIA: 
seconda decade di ottobre
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA:
3 mesi in ambiente a T° controllata

VALORI ANALITICI MEDI

TITOLO ALCOLOMETRICO: 12,50/13,00%

pH: 3,2/3,4

ACIDITA’ TOTALE: 5,50/6,50 g/L

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