VITIGNO: Greco di Tufo
SITI DI IMPIANTO: Tufo, Prata Principato Ultra, Santa Paolina
ETA’ VIGNETO: 7 anni
SESTO DI IMPIANTO: m 1,50 x 2,50
PRODUZIONE ETTARO: 60/70 q RESA IN VINO: 60/70%
VENDEMMIA: seconda decade di ottobre
INVECCHIAMENTO: barrique 24 mesi
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA:
3 mesi in ambiente a T° controllata